周恩來大年初一為何要吃窩窩頭？【3】

　　1961年:年夜飯是小米稀飯和包子

　　周恩來身邊的工作人員最盼過春節，一臨近春節，暗暗喜悅，因為辛苦一年的總理，隻有春節能充分睡兩覺。這兩覺可以不存壓力地自然入睡，自然醒來。

　　然而，建國后總理能和家人一起過年的機會不多。周恩來的侄子周保章1961年曾在西花廳和總理過過一次除夕，真實記錄了總理吃年夜飯的情況。

　　那天，總理把在京的親屬、工作人員及其家屬都請到了西花廳，連大人帶孩子，熙熙攘攘地把西花廳擠得滿滿的，足足擺了三大桌。人都坐好了，隻見工作人員端上了熱氣騰騰的大包子和黃澄澄的小米稀飯。除夕宴就這樣開始了。一陣掌聲過后，總理笑容滿面地向大家問好，感謝大家一年的辛勤勞動。宴會主持人鄧穎超意味深長地說：“為什麼今天請大家吃小米稀飯和包子呢？是因為中國革命是小米加步槍打出來的﹔為什麼吃包子呢？是因為中國共產黨和毛主席領導我們推翻了三座大山，建立了新中國，人民生活有了改善，所以今天能夠吃到肉包子，我們不能忘記中國共產黨和毛主席的恩情。”鄧穎超的話剛一說完，大廳裡立即響起了掌聲。

　　按淮安老家習俗，正月初一晚輩是要給長輩拜年的，可是周恩來和鄧穎超在除夕之夜也在忙碌，特別是周恩來，每天忙到天快亮才上床休息，過午時才起床。鄧穎超告訴周保章，這是他們長期地下斗爭和多年革命歷程中養成的習慣，現在已經沒法改了。這樣，周保章也就沒法給總理拜年了。

　　大年初一中午吃飯時，工作人員端上桌的是一碟窩窩頭，共四個，三個在下，一個在上，都是玉米面做的。仔細一瞧，做法也和普通老百姓家一樣：圓圓的好似一座小山頭，底部有一個圓圓的孔洞，只是個頭比民間的要小一點。周保章感到奇怪：“大新年的，‘宰相’家不包餃子卻吃窩窩頭？”而在桌上吃飯的總共才三個人：總理、鄧穎超和周保章。周保章沒有多想，伸手就去拿窩窩頭。鄧穎超卻立即用筷子將他的手撥開，說：“慢，這是我和你伯伯吃的，你是客人，請吃客飯。”她隨即用手一指，“去盛大米飯吃吧。”周保章還想說，自己是晚輩，該吃粗糧，總理好像早就看透了他的心思，向他投來慈愛而又不容爭辯的目光。周保章隻好照他們的意思辦了，可是那頓飯他卻怎麼也沒吃好，每一口米飯都難以下咽。